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家乡特色菜～尼子改(2/9)
首先把前腿肉洗干净切块
这就是传说中的尼子改（老家叫法）其实就是特殊腌制的鱿鱼，这些是俺老爸亲自腌的特香
洗去表面的盐粒和切除内脏部分，其实我挺喜欢加上它里面黑墨的，但怕你们看到会怕，所以这次没留，哈哈……
肉和尼子改一起剁碎
加上鸡蛋和番薯粉
顺一个方向搅匀
入盘放入煮饭的蒸层待随饭煮是上蒸汽了放进去一起熟就可以了
成品～小时的记忆，家乡的味
来一口尝尝！