【材料】 黄油100g、糖粉70g、 全蛋液1个、低筋面粉200g、蔓越莓干70g。(蔓越莓干我放的比较多，感觉多点才好吃，也可以放50g)

1⃣黄油融化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。(等不了室温融化的，可以隔水加热 融化后冷却再加糖搅拌。 2⃣黄油里面加入蛋液拌匀。 4⃣搅拌好的黄油里面加入低筋面粉拌均匀，接着加入切碎的蔓越莓干拌匀。揉成均匀的面团。包上保鲜膜或者油纸，整理成长方形。

5⃣将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1个小时以上，我冷冻完后没来得及做 隔了一个晚上吃做的。 6⃣取出变硬的面团，切成薄片摆放在烤盘上。 7⃣烤箱预热10分钟，然后中层180度烤15分钟。 烤好的饼干又香又酥​～