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香葱肉松蛋糕(5/26)
称量好的全部材料！分蛋的时候蛋白碗里要无油无水哦。
油倒入奶锅里加热
筛入面粉
搅拌均匀
加入蛋黄里
倒入牛奶继续搅拌
手动打蛋器Z字搅拌至非常细腻，放一边备用。
蛋白液滴上几滴柠檬汁（没有可以用白醋代替哈）电动打蛋器高速打发
大鱼眼泡泡时倒入三分一的白糖，继续中速打发
小鱼眼泡泡时再次倒入一半的白糖，继续中速打发
湿性泡泡倒入剩下的全部白糖继续中速打发至出现清晰的纹路
停止打蛋器提起来，认准像这个小弯峰的时候就可以了
打发成功的蛋白倒扣都不会倒出来哦（这样才算成功哦）
烤箱预热上下火160烤20分钟！水浴法（烤箱里的烤盘加上温水）
把三分一的蛋白加进蛋黄糊里J字型翻搅均匀
把拌好的蛋黄糊倒入全部蛋白里，J字型继续翻拌，不能画圈圈这样会消泡哈
J字型继续翻拌均匀
翻拌好的面糊，非常细腻
倒入垫好油纸的烤盘里，抹平
均匀的撒进肉松
均匀的撒进香葱
等待进入烧箱的样子
放进烤箱里……
20分钟完成，拿出来放到烧网上
全部熟透，没有粘纸，太成功了。
放凉切开，装盘！野餐走起……