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红豆软糕(12/13)
300克红豆加30克糖，熬成蜜豆。 其他材料：糯米粉150克，玉米淀粉40克，白糖40克，牛奶250毫升。
糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶，搅拌均匀。
搅拌成没有颗粒状
蒸盘底下垫一张油纸，并铺上蜜豆。
再把刚才调好的糯米粉浆倒入红豆上面。
不用搅拌
水烧开之后，放入蒸盘。
大火隔水蒸20分钟，焖5分钟，再开盖。
放凉之后，切块。我用的是心形模具，也可以直接切成方形或菱形。
摆盘上桌
配方里的份量大概做了15块左右。
软糯Q弹，不会很甜腻。
妥妥的下午点心