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茄子酿肉(4/4)
茄子切花刀，中间不要切断，把调好味的肉末塞进去。
用一个小锅倒入适量的油，油温五成热放入茄子。炸定型后捞出待油温升高复炸。
现在我们来调制适量的泰式甜辣酱啊和番茄酱再加入适量的水，把刚刚炸好的茄子一起加入酱汁中收汁即可。
这道菜酸酸甜甜带一点点甜辣，是小朋友都可以接受的一个程度的甜辣。很开胃。