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宫保鸡丁(
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先把鸡胸肉洗净切成小丁,然后放入胡椒粉,料酒。少于盐,淹20分钟!切配菜,胡萝卜,黄瓜,葱切段备用。腌好的鸡丁下锅炸一下,配菜我是鸡丁快炸好的时候,一块放锅里炸了一下!
然后锅里留点底油,放下姜,蒜,炒香!加入一点番茄酱,干辣椒,还有郫县豆瓣酱炒出红油
然后加一点水,加入炸好的鸡丁黄瓜等。翻炒,加入糖,醋。出锅前加少于水淀粉即可
成品