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烤箱版牙签牛肉(4/15)
牙签提前泡一会，烤的时候才不会变黑。
牛肉逆纹切薄片。
姜蒜末准备好。也可以切片，烤的时候去掉姜蒜片就好。 不喜欢蒜味的可以忽略这步。
除了孜然粉，辣椒粉，花椒油以外的所有食材混合均匀，可以多给牛肉按摩一下(๑•ั็ω•็ั๑)
混合均匀的样子
再加入辣椒面，用筷子拌匀就好啦。
盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时。
烤盘铺上锡纸，接下来就是串牛肉啦，串的时候小心牙签扎破手哦。 串到一半的时候可以把烤箱200度预热。
一个个排列整齐。送入预热预热好的烤箱，200度烤12分钟。
这个时候把花椒油和孜然粉混合均匀，这样能均匀的刷在牛肉上。 没有花椒油的话花椒面也可以哦。
牛肉烤到6分钟左右拿出来。均匀刷上花椒油和孜然粉，也就是上一步调好的。
刷好之后翻面，也刷上孜然粉和花椒油。再送回烤箱继续烤6分钟。
出炉后再撒上白芝麻和葱花就可以开吃啦。
家属嫌不够辣，我又撒了点辣椒面。
非常下酒哦。自己做的健康又放心。