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肉 夹 馍(7/18)
五花肉切小块
准备炖肉料、葱段、姜片、红辣椒
准备老抽、酱油、盐、白糖
冷水下锅，所有配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时
将水、面粉、盐、酵母放入面包桶
选择iMix程序，将面团揉至光滑即可
取出手揉光滑，盖保鲜膜醒发半小时
平均分成六份
滚圆，搓成橄榄形
取一个面剂擀长
从上向下卷好，收尾处压在面团底下
卷面向下，用手压扁，擀成10CM直径圆饼，盖保鲜膜静置10分钟
锅里不放油，开小火两面烙出花纹，大约1分钟
放入烤箱中下层，上下火170℃，烤6-10分钟，看到饼微微鼓起就好了
尖椒和香菜切碎
将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤
肉切好和尖椒香菜混合在一起
将烤好的白吉馍从中间切开，肉夹进去就可以吃了