肉糜、把所有调料放一起搅拌均匀，再倒入面糊，厨师机低档位搅拌，搅拌均匀后3档位打20分钟，冷藏一晚是最好的
习惯分成四份，快捷，也可精确到500克一份，整形排气成光滑的圆形，锡纸底部抹上芝麻油裹紧，必须裹两层，一层容易漏气，漏气了口感会不好不紧实，裹得太松打的时间不够肉没上劲蒸出来口感也会不好，每个步骤都做到位了，就一定是很Q的
大锅水开后蒸60分钟，大火30分钟，中火30分钟，做的多时间要延长，最好一锅蒸两千克的肉糜，太多了受热不均匀容易不熟！听见锅里有滋滋冒油的声音就是快要熟了，调小火，摇晃下锅里还有没有水没水就加点，别烧干了！
凉了切片就行啦，一下吃不完的冷冻保存，几天能吃点掉的冷藏就行了，我喜欢切片放冷冻室，想吃的时候取一片煎煎做成三明治，或者给孩子做炒饭炒米粉，煮米线都很好吃
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