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自制醪糟(6/11)
500克糯米洗净泡水。泡到糯米可以碾碎就可以了。我泡了一晚上。
将泡好的糯米放入。纱布的屉上。水开锅后转入中小火蒸30分钟。
将蒸好的糯米倒入无油无水的干净的器皿中。搅拌至35°左右就是不烫手就可以了。
然后将4克甜酒曲。倒入糯米中搅拌。
然后将200ml凉白开，我用的是矿泉水。分4次倒入糯米中，搅拌均匀。
然后倒入无水无油的器皿中。中间戳个洞洞，以便观察出酒的情况。
然后密封
裹上小棉被或盖上点儿什么保暖就可以啦
2天就出酒喽
看看出酒不错啊
两份都OK了