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鱼香茄条(4/11)
茄子切成手指粗细的长条
胡萝卜、青椒、木耳切丝
取小碗放半碗水和一勺淀粉，搅拌后备用
葱切成葱花，蒜切末
锅内热油，油稍微多一些，油热7成倒入切条翻炒
炒熟后盛入盘中备用
换锅热油，放入蒜末、葱花煸香
倒入胡萝卜、青椒、木耳翻炒
倒入白醋、生抽、盐、鸡精、白糖、辣椒油
最后倒入茄条和淀粉汁，翻炒几下即可出锅
酸甜爽口