准备食材。
主面团：面包粉200g 牛奶 60g鸡蛋 50g 糖35g 酵母1g 盐2 黄油20g
波兰种：面粉50g 水50g酵母1g
将波兰种所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵过夜，具体看面团状态，表面有大气泡，内部呈现丰富的蜂窝组织就可以使用了，一般冷藏在12-24小时。
将主面团材料中除黄油以外的所有材料放在盆中，加入冷藏发酵好的波兰种进行混合揉面，待面团至扩展之后再加入黄油继续揉至完全阶段。
底料：面包粉5g 细砂糖5g白芝麻 10g
将底料中的面粉、细砂糖、白芝麻混合均匀备用。
模具提前刷一层植物油，可以多刷点，这样的脆底比较好吃。把切面那一面沾水再沾白芝麻混合物。
发酵至约2倍大，放入180度的烤箱中烘烤25分钟左右
烤熟出炉后在表面立即刷上水和蜂蜜以1:1比例调成的蜂蜜水即可。
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