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素炒苦瓜(1/5)
苦瓜切片
放入适量盐，搅拌均匀，等个5分钟，杀出水分；切好蒜头辣椒备用
杀出水分后，拧干水分下锅中火翻炒（先不放油）
翻炒一分钟左右，放入油，辣椒，算炒出香味
放盐，生抽调味，即可出锅