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10分钟也能做干煸豆角(11/11)
豇豆掐掉根蒂，冲洗干净。
掰成寸余长的段，控干水分。
下入8成热的油锅中，炸至表面起泡即可。
捞出放入滤网中控油。
控干油的豇豆放入盆中。
漏网中放花椒、大料、干辣椒，小火炸至酥香即可。
稍微变色，不要炸糊。
放入蒜臼中捣烂，不要捣碎。
把捣烂的干辣椒、花椒、八角放入豇豆中，加盐、白糖、味精、香油，搅拌均匀。
撒上芝麻即可。
成品。