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珍珠丸子(8/13)
将小半碗糯米提前泡上30分钟以上 葱姜切丝泡入温水中20分钟左右做成葱姜水 小葱切末备用
将葱姜丝捞出，将葱姜水分次倒入肉糜中顺时针搅拌（我这里肉糜差不多有500克，葱姜水加入了半碗左右），稍微上劲就可以了
再加入适量的葱末、蚝油、糖、盐、生抽、白胡椒粉，拌匀
拌好的肉糜
取两张之前包粽子剩余的粽叶（冰箱冷冻保存的），铺满蒸笼
戴上一次性手套，挖一勺肉糜放入手中，团成圆形
放入沥干水的糯米中
滚两滚
摆入蒸笼中
丸子个头不要太大，冷水上锅，大火水开后再蒸10～12分钟就可以出锅了
浸透了肉汁的糯米被蒸的“立”了起来，粒粒分明
非常有食欲哦！
咬上一口，鲜香美味，肥瘦相间的肉糜非常的嫩哦！