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青椒炒猪肝（掌握嫩滑秘诀的人不多哇）(9/19)
猪肝片薄；
冲洗掉血水后，再清水浸泡5分钟，倒掉再用清水冲洗几遍；
加入油拌均匀；
加入盐拌均匀；
加入生粉拌均匀；
把姜切成丝加入拌均匀，然后放一边腌着；
青椒去蒂去籽切片；
小葱切段；
放分量外的油起油锅把青椒炒断生起锅备用；
放分量外的油起油锅把猪肝炒断生；
加入蚝油拌均匀；
加入青椒同炒；
加入川香汁拌均匀；
加入葱段拌均匀，装盘，放上剁椒装饰上桌。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4