青椒炒猪肝(掌握嫩滑秘诀的人不多哇)(
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猪肝片薄;
冲洗掉血水后,再清水浸泡5分钟,倒掉再用清水冲洗几遍;
加入油拌均匀;
加入盐拌均匀;
加入生粉拌均匀;
把姜切成丝加入拌均匀,然后放一边腌着;
青椒去蒂去籽切片;
小葱切段;
放分量外的油起油锅把青椒炒断生起锅备用;
放分量外的油起油锅把猪肝炒断生;
加入蚝油拌均匀;
加入青椒同炒;
加入川香汁拌均匀;
加入葱段拌均匀,装盘,放上剁椒装饰上桌。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4