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红烧带鱼(1/5)
把带鱼用生抽腌制10分钟,期间把干辣椒 葱 姜准备好,
锅内倒入足够多的油(足够淹没带鱼),把带鱼放入锅中炸,注意翻面
带鱼炸成如图颜色就可以捞出
把多余的油倒入碗中,锅内留少许油,加入干辣椒 葱 姜煸炒爆香
倒入带鱼,加入料酒 老抽 食用盐,盖锅盖焖干料酒,滴上几滴蚝油,即可出锅。