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酱骨头(14/15)
凉水下锅焯水 放料酒姜片葱去腥
准备好这些大料
焯好洗干净血沫沥干
热锅烧冰糖色
变成枣红色放排骨裹上色 炒香放一圈料酒
放大料
➕热水 齐平
➕味极鲜
2勺老抽
放三毛钱的葱
一坨豆瓣酱
盐，也可以放一丢十三香
放入电压锅或者高压锅
电压锅好了会自动跳到保温里，最好闷个十几分钟哦 高压锅的话吹气五分钟左右就可以关掉也闷几分钟就可以了
出锅摆盘