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#夏日消暑，非它莫属#酸甜爽口的日式中华冷面（荞麦面）(3/9)
将味淋、酱油、米醋、高汤、盐、糖和鸡粉放小锅里煮2-3分钟，挥发出味淋的酒精。 我没有高汤，就加了60毫升白水和差不多1/4松露鸡汤口味的浓汤宝代替。
料汁冷却后加入一大勺柠檬汁拌匀。密封后放冰箱冷藏。
一个鸡蛋打成蛋液，平底锅抹油后倒入蛋液煎成蛋皮。
将蛋皮切条。
西红柿切片，黄瓜和火腿切细条，一个煮蛋对半切开。
汤锅里的水沸腾后放一团东颐荞麦面（应该是90克）；煮5分钟煮熟后在冰水里过凉，沥水后放盘子里。
取出冷藏的料汁，浇适量的份量在荞麦面上
放这么多料汁就可以了。
把蛋皮、黄瓜、西红柿、火腿丝和半个煮蛋放上去。 拌匀，享用吧！