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做了十几次的宫保鸡丁简单到没门槛(4/8)
用了料酒、老抽腌制鸡肉，20分钟
准备调料汁：淀粉水、生抽、盐、醋、糖
小火炸花生米，炸到爆皮就可以了
起锅，倒入食用油和花椒油，炒辣椒
炒鸡肉
倒入调料汁，大火
汤汁剩一半时，放花生
大火收汁，完成✅