先取2颗葱，2颗八角，10颗花椒，1块生姜切丝放碗里，水烧开倒入碗中静置放凉备用！前腿肉剁成肉末，放大碗中按时钟转动方向搅拌，搅到上劲，静置放凉后的水分3次倒入肉末中，依然按时钟方向搅拌，直至筷子树立不倒为止。

搅拌好的肉，依次加入盐，胡椒粉，鸡精，生抽，耗油，白糖，鸡蛋，继续按时钟方向搅拌，直至调味品与肉末融合，均匀吸收！

将切好的葱花铺在肉面，肉烧开，泼入葱花上面，继续按时钟方向搅拌，直至吸收，最后就可以直接手工包制馄饨了！

美味可口的手工蜜汁馄饨