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鲍汁捞饭（鲍鱼做法）(3/4)
鲍鱼刷干净，去壳，改花刀备用。鲍鱼壳开水煮一下摆好备用。
收拾好的鲍鱼用鲍汁、白胡椒、料酒腌10-15分钟。
锅里放入耗油、鲍汁、白糖、料酒、葱姜、清水、搅匀煮开，放入鲍鱼三分钟，将鲍鱼捞出摆盘。
剩下的汁把葱姜捞出，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇到摆好的鲍鱼上。