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鱼丸(1/4)
先拿出龙利鱼，打成泥状，加入料酒，料酒大概四勺那么多，加入少量胡椒粉，少量盐，加水和鸡蛋清，顺时针搅拌，冷水下锅，漂浮上来就熟了
也可以炖成丸，放进冰箱里储存
你可以用手挤出，这样均匀细腻
也可以加入豆芽，黄瓜，胡萝卜，做成鱼丸汤，当然也可以做水煮鱼丸片