鱼丸(
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先拿出龙利鱼,打成泥状,加入料酒,料酒大概四勺那么多,加入少量胡椒粉,少量盐,加水和鸡蛋清,顺时针搅拌,冷水下锅,漂浮上来就熟了
也可以炖成丸,放进冰箱里储存
你可以用手挤出,这样均匀细腻
也可以加入豆芽,黄瓜,胡萝卜,做成鱼丸汤,当然也可以做水煮鱼丸片