清炒四季豆的做法_菜谱

四季豆，去茎洗净，用手弄成小段，备用。

大蒜去皮洗净，切成小块，备用。

锅里倒油（干锅倒油），油大概烧30秒（如果是菜油需要烧熟，然后关火冷却一会）。

放入大蒜，大蒜的水擦干，用锅铲来回推动大蒜，待大蒜成金黄色即可。

倒入四季豆（注意不要有水，怕油溅的朋友，可以总洗碗布把四季豆擦干，或者几根几根放在锅铲上，慢慢放进锅里），翻炒几下，放入盐（一次不要放太多，翻炒几下，尝一下咸淡），加一点清水，锅铲铲几下，盖上锅盖，大概8分钟左右就可以（中途需要总锅铲铲几下，预防糊锅，顺便可以尝一下咸淡）。

成品。