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人人都爱的“素炒米粉”(2/8)
今天用剩菜炒米粉哦。大家可以自己添加喜欢的蔬菜，比如绿豆芽、上海青、韭菜等，都是很好的选择。
剩菜我也切了一下，后来觉得太少，又加了半个甜椒。
水烧开，沸水下米粉，煮5分钟。
煮好后，过一下凉水。不容易粘锅。
米粉容易粘锅，我多放了一点油。
油热后，蔬菜先下锅。米粉其实已经熟了，所以后下锅。
蔬菜炒的差不多了，把米粉加入。为了不粘锅，我把火停了，依次加入味极鲜、蚝油，又放了一点点生抽。不要放盐。因为酱油很咸。 大约味极鲜是生抽的2倍。 都加完后，把火打开，这个时候，一定要不断翻炒。
直接翻炒至米粉和蔬菜充分混合，入味就可以啦。这个大概3分钟左右。很快。