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#笋丁版#黄焖鸡(4/8)
鸡腿焯水。
冲水洗净。
油锅下糖炒出糖色。
下入鸡块炒制上色。
下入甜面酱翻炒，加入料酒、姜、蒜粒、八角翻炒，最后加入笋丁继续翻炒。
加入水盖盖焖制20分钟，然后下辣椒、盐继续焖10分钟。
加蚝油大火收汁，颜色不够可以加一点酱油。
出锅成盘。