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番茄牛腩---一碗心意满满的汤(4/14)
牛腩切小块，花椒料酒冷水下锅，煮开后打开锅盖再煮5分钟左右。
洗净。
锅内倒水，放入牛腩，煮的时间比较长水适当多点。大火烧开，转小火。
2个大土豆，1根胡萝卜，1个洋葱。
5个番茄，番茄还可以多点，烧好后番茄就不见了。
土豆，胡萝卜切丁，洋葱切块。
番茄切小块。
牛肉煮一个半小时后先放入土豆和胡萝卜。
继续煮半小时左右放入洋葱，加入适量盐。
洋葱放入继续煮十分钟左右，开始炒番茄，另起油锅，倒入番茄炒至酱状。番茄一定要选熟透的，这样炒出的酱才浓稠，我今天的番茄有点生。
将炒好的酱倒入牛肉中，根据自己口味调节食盐用量，当然也可以加入适量番茄沙司，我喜欢原汁原味，除了盐其它调料都没放。
继续煮半小时左右，肉差不多烂了，也非常入味了。
这一大锅其实也只有这么两份，平时家里做，可以所有的料都减半，我今天做的是双份的，为了解某人的馋。
来上一碗，所有的食材都是酥烂的，特别是里面的蔬菜吸足了牛肉的鲜味，入口即化。