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紫米烧麦(13/18)
我用的这种小量杯，大米一杯，也可以用糯米
紫米半杯，洗干净放进电饭煲，加入比平时煮米饭多一点点的水煮熟。
盛出，放凉，备用(放凉后米粒容易炒散一点，不然容易成坨)
准备辅料:胡萝卜，洋葱切成小粒
玉米小半根，用刀竖着劈开，然后掰开米粒，下锅焯水两分钟，火腿肠切丁。
油热先下胡萝卜洋葱，炒出香味
下火腿肠，玉米粒继续翻炒
盐一勺，生抽两瓶盖，蒸鱼豉油一瓶盖
倒入米饭继续翻炒，这里可以转小火了
翻炒均匀就可以关火了
盛出装盘，放凉一会儿，不烫手了可以开始包了
这里半斤饺子皮大概30片左右，两三张叠一起像包包子一样，捏几道褶皱出来， (这一步千万别让饺子皮吹到风扇，会风干变硬掉不好包)
然后一张张分开，像这样，就变成边缘薄中间厚的皮了
取一张皮，舀一勺馅料，一只手边按压，另一只手用虎口边捏紧
这样捏一下，放盘子里不散掉就好了。
很快就包好啦！
有没有看着就很有食欲的样子呢。颜色也特别好看呢。。。
忍不住马上蒸一盘吃吃，儿子女儿很给力噢，一盘一会儿就吃光了。