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茭白焖蛋(2/10)
将茭白洗净后切成丝；青葱切成葱花备用
将4个鸡蛋磕入碗中，加少许盐后，用筷子打散备用
接着来准备个生抽水：将生抽、糖和适量清水倒入碗中搅拌均匀，放一旁备用
热锅倒油，放入茭白丝炒至变软，然后在锅中铺平，再倒入蛋液，盖上盖子中小火焖至蛋液表面凝固
借助砧板将蛋饼翻面，把另一面朝下放回锅中，再盖上盖子焖1分钟
往锅中倒入生抽水，盖上盖子焖至水分收干，最后撒上葱花即可
噔噔！美味又营养的茭白焖蛋就做好啦~
拿刀切成均匀的大块！
虽说这一盘焖蛋貌不惊人，但香和味却足以俘获全场！ 鸡蛋的鲜香与茭白的清香缠绵于唇齿间，一软一脆，口感格外丰富。再加上双倍的鲜和双倍的嫩，就更让人回味不已了。 别看像块面饼，切块后，用来下饭下酒，都是非常不错的选择呢。
好吃！