炎夏最馋它!搅一搅就搞定,做完都可以出摊了~宝宝辅食(2/15)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:低筋面粉55克、黄油40克、牛奶或者冲泡好的奶粉150克、蒸好的胚芽米饭35克、白糖5克、鸡蛋液90克。
将胚芽米饭放入搅拌机,倒入牛奶或者冲泡好的奶粉,打成细腻的米浆。
将黄油和白糖一起放入小锅中。
接着倒入米浆。
开小火,将米浆和黄油充分搅拌均匀,并且煮至冒泡。
直接加入低筋面粉,用刮刀或者打蛋器搅拌均匀。
看!慢慢的拌成像这样的烫面的面团了就可以关火、放凉了! tips:面粉加入一定要充分烫面,把面烫熟,这样之后泡芙才能膨胀起来!
分3次将蛋液倒入放凉的面团中,并且每次加入之后要充分搅拌均匀。 tips:刚刚烫好的面团会比较热,一定要先等面团的温度变的温乎乎的再分次加入蛋液!要不蛋液容易直接被烫熟哟~
一定要充分搅拌,让面团吸收蛋液,把面糊搅拌成这样比较黏稠,提起来有三角的状态就可以了。
用杯子将裱花袋撑开,放上裱花嘴,将面糊装入裱花袋中。
将面糊挤在烤盘上,做成这样的手指条状。 tips:挤面糊的时候一定要均匀用力,这样才能挤出漂亮的手指条哟~
把手指条放入烤箱,上下管200度,烤制10分钟至熟透。
把手指条放入烤箱,上下管200度,烤制10分钟至熟透。
这样做好的泡芙条就是空心的,软软香香,你可以夹上自己喜欢的馅料,或者直接撒些糖粉,就可以给宝宝吃啦~
你可以夹上自己喜欢的馅料,或者直接撒些糖粉,就可以给宝宝吃啦~