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油渣粉皮小白菜(10/11)
小白菜洗净沥干水份，切成5厘米左右的长段
猪板油或者较肥的五花肉都可以，去皮去掉瘦肉，切厚片
粉皮用开水泡软，切大片备用
锅烧热，放入肥肉片小火慢慢炼出油，中间适当翻动一下，大约五分钟左右肥肉缩小变硬成金黄色即可，将油渣捞出来备用
锅中余油放入姜蒜片爆出香味
放入小白菜，撒点盐，翻炒断生
加入粉皮翻拌均匀
淋入一大勺酱油，少许白糖提鲜，翻炒均匀
加入油渣
炒匀即可出锅啦
装盘享用吧！