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低脂牛肉豆角包(21/22)
首先备齐所有的食材，葱姜切碎，豆角切丁，香菜切碎备用。
把牛肉馅放入大一点的容器里。
先加入料酒调味。
加入黄豆酱。
再倒入红烧汁调味调色，老公喜欢这个味道。
最后倒入花椒粉。
放入切碎的葱姜。
把所有的食材和调料混合，顺时针搅拌均匀。
锅烧热倒入花生油，放入切丁的豆角。
大火快速翻炒至豆角，变色炒软的时候关火晾凉。
把晾凉的豆角放入搅拌好的肉馅里，加入香菜碎。
把所有的食材混合搅拌均匀，包子馅就做好了。
麦芯粉里加入温水和酵母，慢慢和成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜进行醒发。
醒发好的面团呈蜂窝状。
排气揉匀后搓成长条，切成大小一致的剂子，摁扁擀成圆形面皮。
面皮上放入适量的馅料。
包成自己喜欢的模样即可，我今天包的是麦穗包子。
依次包完所有的包子。
把包好的包子放入蒸箱里进行二发，发至原来的1.5倍大的时候，启动纯蒸模式，100度蒸20分钟，断电焖3分钟即可。
白白胖胖的豆角牛肉发面包出锅咯。
肉香菜味浓，包子外暄软超级好吃，一口气干掉4个还意犹未尽。
成品。