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快手早餐之榨菜肉丝面(
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牛肉切小条,用淀粉,生抽,料酒,花椒粉,胡椒粉稍微抓一下,腌制十分钟左右。
准备榨菜, 我是一半辣一半不辣的榨菜。如果怕过咸可以先用清水洗一下,(不过我喜欢榨菜味道就没洗哈哈哈 啦!
锅烧热,倒油,倒入腌好的肉丝,翻炒。炒到肉丝变色,加入榨菜丝炒两分钟,然后加入开水煮三分钟,关火。(喜欢葱的朋友可以在这步加入葱花。
水开煮面条。面条根据自己的选择,煮适当的时长,面条煮好捞出后可以继续煮点青菜,颜色好看营养也均衡一些。
在煮榨菜肉丝的汤里,加入刚刚煮好的面条,拌匀。
盛出面条,舀出适量的汤。加醋加油泼辣子,就可以吃啦!