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土豆豆角焖面(10/16)
备好基本食材
土豆切块 豆角切条 切肉片 葱姜蒜末
热锅烧油，把鸡蛋炒熟盛出备用
热锅烧油爆炒葱椒蒜
放入里脊肉大火翻炒
翻炒至变色就盛出备用，不要炒太久，肉会老
热锅烧油爆炒豆角放入一勺云南小黄姜料，这个料可以去腥提鲜，放一勺就很美味
一勺生抽
一勺蚝油
一大勺豆瓣酱
翻炒均匀，倒入清水末过豆角，盖盖子炖煮5分钟
倒入土豆
翻炒均匀，倒入清水，和土豆豆角持平，不要放多水。炖煮三分钟
放入面条，要铺均匀，再放入里脊肉和鸡蛋
最后撒些蒜末，盖盖子中火焖五分钟，焖至汤汁快收尽后转大火翻拌面，一定要翻拌均匀，使每一根面条都被汤汁所覆盖到，这样吃着才更香
出锅，开吃～太美味了，一碗不够吃