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茄汁玉米鸡丁(10/22)
准备好材料
番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用
玉米粒提前剥下来洗净控干水分备用
鸡胸肉洗净去筋切成丁，蒜切末，姜切丁，葱切葱花，我用的是臻米砧板刀具消毒器，搭配了两个菜板，两板四面用，生熟分切，分类不串味，避免了细菌交叉感染，清洗方便，还附带消毒功能，4排UVC紫外线杀菌，还有70度的烘干，杀菌率达到99.99%，它既是消毒机也是烘干机。最主要的是可灵活拆卸，自由组合，有效利用空间，让多种厨具同时消毒。守护家人饮食健康。
将鸡胸肉放入容器中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，抓匀腌制10分钟
锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末姜末炒出香味
放入鸡丁，翻炒至变色盛出备用
原锅留底油放入番茄，翻炒出至汁
加入2勺番茄酱
加入1勺生抽
加入1勺蚝油
再次炒匀
加入玉米粒
加入清水，没过食材即可
大火煮开
盖上锅盖焖煮5分钟
加入鸡丁
撒上胡椒粉，翻炒均匀
出锅前撒上葱花即可
成品图
图二
图三