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夏日解暑必备|竹蔗茅根海底椰雪梨膏(11/12)
把所有食材准备好(我这里用的是:雨涿的【竹蔗海底椰膏材料包】,所有食材均已按克重配好的。某宝搜:雨涿,即可找到);
将所有配料清洗干净,放入锅内;
锅内加入4000ml清水,浸泡30分钟(此步骤是为了更容易出 味);
大火烧开,转小火慢煮50分钟;关火前,加入适量的石蜂糖或冰糖调味(不建议加白砂糖和红糖哦~);
隔出汤渣,取500ml汤汁晾凉;
晾凉后加入100g白凉粉,搅拌均匀,搅拌至无粉粒即可;
剩下的汤汁,再次烧开后,倒入兑好的凉粉水,一边倒一边搅拌,一直搅拌到再次沸腾,即可关火;
趁热装入耐高温的容器内;待冷区后,就会自然凝固了,放入冰箱冷冻,口感更好哦~
吃的时候,可以根据自己的口味,搭配椰浆、奶油球、牛奶、蜂蜜、糖浆等。 我这里加的是椰浆
插入粗吸管,戳碎海底椰膏;就可以大口大口的享用啦~