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咸鱼蒸肉饼(4/4)
猪肉末，姜切粒，鳗鱼用水泡一会切小丁
酱油、料酒、少量盐、胡椒粉、姜粒、咸鳗鱼丁与肉末一起拌匀。
上锅中火蒸，时间越长越好，蒸至肉质几乎快溶化，罐头一样的口感。
撒上葱花出锅，拌饭大神级的菜菜。