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雏菊酱肉饭(2/13)
将骨头上的肉拆出来撕成小块。
鸡蛋敲开，蛋白和蛋黄分离并搅散。
锅里抹点油，将蛋白和蛋黄分别煎熟。
放凉后用模具压出形状。
锅里放少许油倒入葱姜末爆香。
倒入肉渣煸炒一下，然后倒入一小碗清水。
加一勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽和一勺白糖调味。
小火焖一会儿，等到汤汁收的差不多了就可以了。
盘底铺上米饭。
再铺上焖好的肉渣。可以用刀稍微剁细点更好。我偷懒了。
将苦菊叶摆在底部。
错落有致的摆放好花朵和蜜蜂。用海苔剪两个小圆圆、竖条做眼睛和身体上的纹路。
吃的时候拌一拌，让肉汁渗到米饭中，满口鲜香。