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又香又酥脆的芝麻葱油饼（油酥版）(13/14)
用热水和面 和好以后盖上盖静置30分钟 醒面时间越长越好
小火煎葱白和花椒粒 葱白干了之后 用漏勺将葱油过滤出来
葱油加适量面粉 加盐和花椒粉 搅拌到汁稍稍有点儿稠稠的感觉
一个葱油饼需要擀出三个饺子皮厚度左右的面皮 比饺子皮要大一些
一层面皮抹一层油酥 一共抹两层油酥
三层抹好油酥的面皮上下擀薄
用刀如图中间划开 不划断
从一侧卷起
卷好后收面团底部收紧
再擀成薄饼
一层撒适量芝麻 用手压紧
小火煎两面焦黄 拿出放在盘里用盖盖着闷着
最后一起在面包上四面敲一敲 让其更酥松 切片摆盘
配上一碗黑米粥 一盘番茄炒鸡蛋 老公儿子都喜欢