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难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜(4/8)
溪鱼剖腹洗净，撒一丢丢盐，腌一会
倒入山茶油，把鱼煎至两面金黄
将煎好的鱼盛出备用
所有辅材准备妥，姜切片，蒜拍好，薄荷叶洗净切丝
黄瓜去皮刨丝
加适量山茶油，爆香姜蒜后再入黄瓜丝，翻炒一下加盐加少许白糖以及黄酒焖8分钟
出锅前加薄荷叶，盖锅盖焖30秒！
夹一条，喷香焦嫩，是我要的味道！