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难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜(
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溪鱼剖腹洗净,撒一丢丢盐,腌一会
倒入山茶油,把鱼煎至两面金黄
将煎好的鱼盛出备用
所有辅材准备妥,姜切片,蒜拍好,薄荷叶洗净切丝
黄瓜去皮刨丝
加适量山茶油,爆香姜蒜后再入黄瓜丝,翻炒一下加盐加少许白糖以及黄酒焖8分钟
出锅前加薄荷叶,盖锅盖焖30秒!
夹一条,喷香焦嫩,是我要的味道!