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美味大盘鸡(10/17)
先来个大合影。
锅里烧油，大约30ml。
油热后加入花椒，八角，桂皮，姜片，蒜，炒出香味。
加入焯水后的鸡块，翻炒一下。
此时加入生抽老抽，把鸡肉炒上色。
加入切好的土豆块。
倒水没过鸡肉，开大火。
盖上锅盖焖。
大约15分钟后，开锅盖，看看水的位置。
加入切好的小葱段。
搅拌一下，稍微加一点水。
加入切好的洋葱。
加入切好的青椒。
用铲子翻炒一下，加入盐3—4勺。
开大火收汁。
这是做好的大盘鸡。
装在大汤盆里，怎么样，不错吧！