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清香荷叶鸡(10/12)
鸡腿泡水1小时， 洗去血水， 去掉外皮。
切成小块。
放入碗中。
加老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉 葱姜蒜调味。
新鲜荷叶清洗干净。
将鸡肉放进荷叶中。
对折。
荷叶包裹好鸡肉。
放入碗中静候3小时， 让鸡肉充分入味。
将荷叶鸡放入蒸锅。
大火烧开后， 转中火蒸20分钟。
倒出鸡肉， 十分香嫩鲜甜。