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柠檬膏爪(3/4)
准备冰冻鸡爪泡20分钟出血沫，后对半切开，
锅中放入鸡爪加水摸过鸡爪，放入八角，香叶，桂皮，花椒，葱段，姜，料酒，水开后煮8到10分钟，
捞出用冷水洗去浮沫放入冰水20分钟，这样做去腥，比较有嚼劲
后捞出控干水份加入蒜姜碎，小米辣椒，洋葱，葱香菜，柠檬片，白糖，盐，鸡精后加4勺香醋，4勺生抽搅拌均匀放入冰箱冷冻一晚上更佳