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夏日凉凉酒糟鸡爪(2/5)
鸡爪洗干净剪掉脚趾甲
用剪刀剪成两段或者剁成两段
鸡爪冷水入锅，加入葱姜花椒八角，大火转小火煮啊煮，煮到可以用筷子捅入鸡爪掌心，大概20-30分钟吧，看自家灶台脾气
捞出鸡爪，用冰水浸泡迅速降温，如果冰水够多的话可以多换换，直到鸡爪冷却，滤干水，加入糟卤没过鸡爪
然后密封放入冰箱冷藏，静静等待一晚就可以吃啦