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药膳凤爪(5/6)
备好药材，浸泡清洗干净
鸡爪洗干净，冷水下锅焯水。
花胶提前一天泡好。泡花胶的主意事项再最后。没有花胶也可以不放。
把鸡脚，花胶跟药材和姜块一起放进砂锅（红枣，枸杞不要放），大火烧开后换最小火炖2个小时。中途加入适量的盐。
快起锅时，提前半小时加入红枣和枸杞。
入口即化，汤汁浓郁鲜美的药膳凤爪就做好啦！