药膳凤爪(
4
/6)
备好药材,浸泡清洗干净
鸡爪洗干净,冷水下锅焯水。
花胶提前一天泡好。泡花胶的主意事项再最后。没有花胶也可以不放。
把鸡脚,花胶跟药材和姜块一起放进砂锅(红枣,枸杞不要放),大火烧开后换最小火炖2个小时。中途加入适量的盐。
快起锅时,提前半小时加入红枣和枸杞。
入口即化,汤汁浓郁鲜美的药膳凤爪就做好啦!