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【啤酒鸭】(6/8)
鸭子瘦肉、肥肉、鸭胗、带骨的全都分开
小火热油，下入肥肉炸出鸭油
放入鸭腿、鸭翅、鸭掌炸香
再倒入鸭肉和鸭胗，加入所有调料，翻炒均匀
放入姜片、蒜瓣、香料包，然后倒入啤酒没过鸭肉
盖上锅盖，大火烧开，转中火焖30分钟
开盖倒入辣椒，转大火收汁
出锅的时候撒上大蒜叶即可